Vandaag, 31 jaar later, woont Gaby nog steeds in Amsterdam en zegt ze “dat ze de stad in haar hart heeft gesloten”. Hoewel ze er niet is geboren, voelt ze zich een Amsterdammer en wilt ze er nooit meer weg. Tijdens al die jaren heeft ze altijd in de horeca gewerkt en heeft ze verspreid over de hele stad gewoond. Vandaag woont ze op het Java-eiland en baat ze met haar man, “een échte Amsterdammer” die wel in de stad opgegroeid is, al elf jaar café Mooy uit in de Kolksteeg.
Gaby heeft de stad zien veranderen doorheen de tijd, maar ze is er nog steeds even graag. Eén van de redenen daarvoor is de Paradiso, de voormalige kerk vlakbij het Leidseplein die al in 1968 een poppodium werd. Het is Gaby’s favoriete locatie in Amsterdam. Het is ook de plek die haar zoveel jaren geleden naar Amsterdam heeft gelokt. De Paradiso is volgens Gaby Amsterdam, want voor haar is op stap gaan eigen aan de Amsterdamse hoofdstad.
Voor Gaby staat de Paradiso voor socializen, voor subculturen die samenkomen, voor betrokkenheid en voor optredens van grote bands. Van de vele concerten die ze er heeft bijgewoond, blijven die van de Stray Cats en van Jerry Lee Lewis haar het meest bij. Ze ging weliswaar ook naar andere plaatsen in Amsterdam, naar het Waterlooplein, de Wallen en de grachtengordel, maar de allereerste en beste plek die ze heeft leren kennen, ligt toch aan het Leidseplein. Ze is er dan ook helemaal van overtuigd “dat de Paradiso nooit weg mag”.